記憶／01
石硤尾大牌檔起步
由一個鐵皮檔開始，煮好一碗麵，留住街坊日常的味道。
0104
01
歲月記錄
一碗麵的記錄
從最初的檔口，到今天的每一個日常。
記憶／02
走進深水埗地舖
由檔口到地舖，留住街坊坐低食一餐的地方。
記憶／03
建立食品加工場
由加工場到分店，為日常備料與出品建立更清楚的標準。
記憶／04
把味道帶到灣仔
由深水埗走到港島，讓熟悉的麵香在另一個街口延續。
記憶／05
旺角多一盞燈
再走進旺角，把一碗街坊麵放進更多人的日常裡。
記憶／06
三個街區，同一碗麵
深水埗、灣仔、旺角，三間店繼續在不同街區供應日常餐點。
02
守住的信念
我們守護的四份堅持
由街頭檔口到今日三間門店，有些重視的做法，至今仍在日常營運中實踐。
01
源於街頭
植根香港街頭，專注煮好每一碗日常麵食。
02
風味守舊
重視既有風味，按日常流程處理每份出品。
03
三店同源
深水埗、灣仔、旺角，各店按既定流程處理日常備料與出品。
04
街坊本心
用心做好一碗麵，回饋街坊多年支持。
03
一桌幾味
一碗、一份、一個熟悉的味道。
看完整餐牌
記錄／S-01
招牌豬潤公仔麵
湯底公仔麵配厚切新鮮豬潤。
建議食法先飲一口湯，再趁熱食。
記錄／S-02
漢發招牌西多士
配煉奶或糖漿。
建議食法上桌後趁熱切開，配煉奶或糖漿食。
記錄／S-03
蝦子薑蔥撈麵
蝦子、薑與蔥提香的撈麵。
建議食法蔥絲先放湯浸至斷生，然後麵身加上一圈紅醋和半湯匙地魚湯，攪勻進食。
05
公開資料
從媒體報導，認識我們的香港味道。
在不同人的分享裡，遇見屬於我們的香港味道。
06
到店前資訊
常見問題
現有深水埗總店、灣仔分店及旺角分店。可到分店頁查看各店地址、電話、營業時間和地圖。
不一樣。深水埗和灣仔分店由 07:30 開始；旺角分店由 09:00 營業至 21:30。請以分店頁所示的最後截單時間為準。
可以。外賣自取食品每項加 HK$2，飲品每項加 HK$1；實際供應與準備時間以門店當日安排為準。
部分品項轉河粉、米粉、幼麵或粗麵，需另加 HK$2。請以門店現場餐牌為準。
店內接受現金、八達通、AlipayHK 及 WeChat Pay HK。
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